Cách nhận biết dưa hấu tiêm hóa chất bằng mắt thường.

Dưa hấu đang vào mùa, thế nhưng tình trạng dưa tiêm hóa chất có thể khiến người ăn bị ngộ độc Một số cách nhận diện dưa hấu tiêm hóa chất bằng mắt thường sẽ giúp bạn mua được những quả dưa ngon.

Dưa hấu tiêm thuốc thường là những quả dưa còn xanh, bị tiêm các chất phụ gia, chất tạo màu để có vị ngọt và màu sắc như dưa chín. Các chuyên gia y khoa đã khẳng định, hầu hết những hóa chất dạng này đều không có bất kỳ thành phần dinh dưỡng nào. Để giảm giá thành và đánh lừa người tiêu dùng, nhiều tiểu thương còn dùng những phụ gia độc hại vốn dùng để sản xuất than đá, thuốc nhuộm để bơm trong quá trình gia công thực phẩm.

Vậy để nhận biết những quả dưa bị tiêm hóa chất thì ta để ý những điểm gì. câu trả lời sẽ có ngay sau đây.

Nếu thấy dưa có vết lõm bất thường ngoài vỏ, hãy cảnh giác đây có thể là dưa tiêm hóa chất.

Nếu thấy dưa có những vết lõm bất thường, hãy cẩn thận đây là dưa tiêm hóa chất. Ảnh minh họa.

Ngoài ra, khi ăn dưa hấu tiêm thuốc, vị dưa rất ngọt nhưng chỉ tập trung ở vùng ruột bên trong, càng về phía vỏ, dưa càng nhạt, thậm chí không có vị. Do bị tiêm thuốc từ khi còn xanh, hạt dưa hấu chín ép thường có màu trắng hoặc trong suốt. Ngược lại, dưa chín thật sẽ có hạt to, chắc và sậm màu.chúng ta để ý ảnh dưới sẽ rõ.

Hạt dưa hấu chín ép thường có màu trắng hoặc trong suốt. Ngược lại, dưa chín thật sẽ có hạt to, chắc và sậm màu. Ảnh minh họa.

Với dưa hấu thường, nếu bổ ra vẫn có thể ăn được trong khoảng 2 ngày. Ngược lại, với dưa bị tiêm thuốc vẫn có thể dễ dàng bị thối rữa chỉ trong vòng 12 tiếng cho dù được bảo quản trong tủ lạnh.

Cách chọn dưa hấu ngon không bị tiêm hóa chất

Xem màu, nghe tiếng

Dưa hấu ngon, an toàn có vỏ dưa trơn bóng, hoa văn rõ ràng, đường vân sắc nét, dưới đáy hơi vàng

Ngược lại, dưa tiêm hóa chất ép chín nhanh còn có lớp lông nhung bên ngoài, vỏ sẫm màu, hoa văn mờ nhạt vì chưa chín.

Muốn thử độ chín của dưa, bạn chỉ cần vỗ vào quả, nếu nghe thấy tiếng bộp bộp là dưa đã chín già thực sự.

Nhìn cuống dưa

Dưa mới thu hoạch thường có cuống tươi mới, nếu cuống chuyển màu nâu đen, xoắn lại, giòn và dễ gãy là dưa thu hoạch lâu rồi. Không nên mua dưa cuống đã héo úa.

Nhìn hai đầu dưa

Nếu quả dưa chín ngon sẽ có hai đầu cân xứng, núm cuống tròn đều, hơi lõm xuống, vùng giữa đầy đặn, chắc tay.

Ngược lại, quả dưa có đầu quá nhỏ hoặc đuôi quá nhọn phần lớn đều không ngon, chưa chín đều.

Kiểm tra độ đàn hồi

Bạn có thể kiểm tra dưa ngon bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ, nếu thấy dưa có độ cứng vừa phải thì ngon. Ngược lại là dưa chín ép chưa già.

Dùng tay ước lượng, khi cầm thử trên tay, dưa chín thường cho chúng ta cảm giác nhẹ, dưa xanh mang lại cảm giác nặng, đầm tay.

Thả dưa vào nước

Để kiểm tra dưa chín thực sự hay chưa, bạn có thể thử cách đơn giản nhất là thả vào chậu nước. Nếu quả dưa hơi nổi lên nghĩa là đã chín tới, dưa chìm xuống đích thị là loại còn non.

Read More

Tin an toàn thực phẩm hot ngày 14/6: 2 lô hạt đậu và rau đóng gói đông lạnh nghi nhiễm khuẩn

Cục An toàn Thực phẩm - Bộ Y tế vừa phát đi thông tin:Dừng lưu thông 2 lô sản phẩm hạt đậu và rau đóng gói đông lạnh nghi nhiễm Listeria monocystogens của công ty AEON TOPVALU (Anh).

Theo Cục này, ngay sau khi nhận được thông báo của Trung tâm an toàn thực phẩm Hồng Kong ngày 24/5/2016 về việc dừng lưu thông 2 lô sản phẩm hạt đậu và rau đóng gói đông lạnh nghi nhiễm Listeria monocystogens.

Cụ thể như sau:

1.Tên sản phẩm: Hạt đậu xanh hữu cơ TV

Tên Công ty: AEON TOPVALU

Trọng lượng: 250g/ gói

Số lô: 4901810005444

Nhà nhập khẩu: Công ty TNHH AEON Topvalu (HongKong). 

Cục An toàn thực phẩm đã nhanh chóng rà soát tình hình nhập khẩu các sản phẩm này tại Việt Nam. Kết quả từ năm 2013 đến nay, chưa có sản phẩm nêu trên công bố tại Cục.

Cục An toàn thực phẩm sẽ tiếp tục giữ liên hệ với Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm của Anh để cập nhật thông tin và thông báo kịp thời đến người tiêu dùng.

Được biết, Vi khuẩn Listeria monocytogenes phát triển ở nhiệt độ 1ºC - 45ºC, tốt nhất là quanh 45ºC và ở pH: 6-8, hiếu kị khí tùy ý, do đó nó có thể tồn tại thời gian dài trong thực phẩm. Listeria monocytogenes là trực khuẩn gram (+), không có vỏ, không sinh nha bào. Vi khuẩn không tiết ra ngoại độc tố nhưng có nội độc tố gây hoại tử

Về cơ chế gây bệnh: Vi khuẩn Listeria monocytogenes từ đường tiêu hóa, vi khuẩn xẩm nhập vào máu và các mô, bao gồm cả bánh rau của phụ nữ có thai; từ đó vi khuẩn xâm nhập vào các tế bào mẫn cảm và nhân lên nhiều lần trong các tế bào này. Người có nguy cơ cao nhất là trẻ sơ sinh, người trung niên, người bị tổn thương hệ miễn dịch và phụ nữ có thai. Bệnh do nhiễm khuẩn listeria (hay còn gọi là bệnh Listeriosis) có hai thể:

Listeriosis khu trú ở ruột: bệnh chỉ khu trú ở hệ thống tiêu hóa (người bệnh sẽ trải qua các triệu chứng nhẹ giống như bị cúm thường như sốt và đau mỏi cơ cũng như có hiện tượng tiêu chảy).

Listeriosis thể lan tỏa và xâm nhiễm: Sự nhiễm bệnh không tập trung tại đường tiêu hóa mà còn xâm nhập vào máu gây tình trạng nhiễm trùng máu hoặc lan sang cả hệ thần kinh trung ương và não bộ gây viêm màng não. Những người có hệ miễn dịch yếu có thể làm cho tình trạng nhiễm khuẩn thêm nặng hơn: trẻ em, người già từ 60 tuổi trở lên, người đang trong giai đoạn dùng các phương pháp điều trị làm suy giảm chức năng miễn dịch như hóa xạ trị, người có hệ miễn dịch yếu như bị HIV/AIDS, tiểu đường, phụ nữ mang thai.

Về triệu chứng lâm sàng: Thường bắt đầu xuất hiện vài ngày sau khi ăn/uống phải các loại thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Tuy nhiên, có một số trường hợp thời gian ủ bệnh kéo dài đến 2 tháng mới xuất hiện các dấu hiệu đầu tiên của bệnh.

Các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh thường gặp là: tiêu chảy, sốt nhẹ, buồn nôn, nôn, đau cơ, có các cơn ớn lạnh hoặc rùng mình, đôi khi có các biểu hiện giống cúm. Nếu xuất hiện tình trạng nhiễm listeria vào hệ thần kinh các diễn biến thường nặng hơn, có thể dẫn đến viêm não, màng não và nhiễm khuẩn huyết ở trẻ sơ sinh, người lớn, gây sảy thai ở phụ nữ có mang.

Thực phẩm có nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes: Đó là bất cứ thực phẩm tươi sống nào có nguồn gốc động vật hoặc thực phẩm bị nhiễm Listeria monocytogenes. Đặc biệt Listeria monocytogenes có nhiều trong sữa, các sản phẩm của sữa không được bảo quản lạnh thích hợp, pho mát mềm; ngoài ra còn thấy ở patê, thịt tươi sống hoặc thịt đông lạnh, gà vịt, rau quả tươi, tôm, cua, bắp cải trộn…

Trước đó, sản phẩm táo caramen của Mỹ nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes khiến 31 người ở Mỹ phải nhập viện, 3 trường hợp bị tử vong.

Read More

10 sai lầm nên tránh khi tẩy trang

Ngày 11/06/2016

Nguồn: dantri.com.

Nếu bạn trang điểm hàng ngày, bạn biết rằng một trong những cảm giác tuyệt vời nhất là khi tẩy trang vào mỗi tối trước khi đi ngủ. Sau nhiều giờ bị phủ lên bởi lớp phấn nền, mascara…da mặt bắt đầu cảm thấy khó chịu và cần được làm sạch.

Việc tẩy trang có vẻ rất đơn giản nhưng không có nghĩa bạn không cần tuân theo các nguyên tắc. Phần lớn chị em đều tẩy trang nhanh chóng với khăn ướt tẩy trang, bông tẩy trang hoặc sản phẩm làm sạch. Mọi người không biết rằng những việc làm nhỏ có thể tạo nên sự khác biệt lớn.

Dưới đây là 10 sai lầm cần tránh khi tẩy trang:

Không sử dụng miếng tẩy trang mắt đúng cách

Sai lầm: Khi bạn sử dụng miếng tẩy trang mắt, bạn chỉ đặt chúng lên mắt, sau đó nhanh chóng xóa lớp trang điểm. Cách này chưa đúng vì nếu không được làm ẩm, lớp trang điểm ở mắt sẽ khó lau sạch.

Cách làm đúng: Khi sử dụng miếng tẩy trang mắt, nhẹ nhàng đặt chúng lên mắt và ấn xuống. Giữ miếng tẩy trang khoảng 10-30 giây để làm ẩm. Cách này sẽ khiến lớp trang điểm được xóa dễ dàng hơn. Sau khi ngâm, nhẹ nhàng chà miếng tẩy trang lên lớp phấn. Phải kiên nhẫn nhưng bạn sẽ cảm thấy tốt hơn.

Không buộc tóc

Sai lầm: Khi tẩy trang, bạn không buộc tóc gọn gàng mà để lòa xòa.

Cách làm đúng: Buộc tóc kiểu đuôi ngựa hoặc búi tóc. Khi tóc được buộc lên, chân tóc lộ ra, nhờ vậy có thể thấy phấn trang điểm dính ở đó và làm sạch. Bạn không thể làm điều đó nếu tóc xòa xuống.

Sử dụng bông cotton

Sai lầm: Bạn đổ nước tẩy trang lên miếng bông cotton và chà lên mắt để tẩy trang. Bông cotton sẽ để lại ít sợi có thể gây hại cho mắt bạn.

Cách làm đúng: Dùng miếng bông tẩy trang mà bạn có thể mua dễ dàng ở các hiệu thuốc vì chúng không để lại các sợi nhỏ. Hoặc cũng có thể mua khăn ướt tẩy trang.

Chà quá mạnh

Sai lầm: Bạn ra sức chà lớp phấn trang điểm ở khu vực mắt để chúng sạch hoàn toàn. Nếu mắt đỏ lên và cảm thấy nhói đau, có thể là bạn đã chà quá mạnh.

Cách làm đúng: Hãy kiên nhẫn và chà nhẹ nhàng, chậm rãi vì khu vực mắt rất nhạy cảm. Bạn có thể không quan tâm nhưng chà mạnh có thể góp phần gây lão hóa. Hãy thử làm như vậy ngay từ đầu, khi bạn cầm miếng bông tẩy trang lau mắt.

Không lau trước khi rửa

Sai lầm: Bạn cho rằng dùng sữa rửa mặt là đủ để làm sạch mặt, vì vậy bạn không lau mà rửa luôn.

Cách làm đúng: Bắt đầu tẩy trang bằng cách làm sạch mặt với khăn ướt tẩy trang. Nếu bạn không làm điều này, khi làm sạch, bạn sẽ đấy lớp phấn trang điểm, bụi bẩn và vi khuẩn vào những lỗ chân lông mới. Lau qua lớp phấn trang điểm và bụi bẩn với khăn ướt sau đó dùng các chất tẩy rửa để đạt hiệu quả cao nhất.

Chỉ dùng khăn ướt tẩy trang

Sai lầm: Bạn cho rằng chỉ cần dùng khăn ướt tẩy trang là đủ làm sạch, vì vậy, sau đó bạn không rửa mặt.

Cách làm đúng: Bắt đầu với khăn ướt tẩy trang, sau đó chuyển sang sản phẩm tẩy rửa. Khăn ướt tẩy trang không làm sạch mặt bạn, nó chỉ loại bỏ lớp trang điểm và để lại lớp cặn không nên lưu lại trên da. Rửa mặt cải thiện sắc thái da, khiến da sáng hơn và giảm mụn trứng cá.

Tránh các loại dầu

Sai lầm: Bạn tránh xa các loại dầu vì chúng tạo cảm giác lạ và nhờn trên mặt.

Cách làm đúng: sử dụng dầu. Chúng rẻ hơn và tốt. Một loại dầu nào đó như dầu dừa nên có sẵn trong bếp nhà bạn. Chúng giúp lớp trang điểm biến mất nhanh, điều đó có nghĩa bạn không cần chà xát nhiều. Nó có thể gây cảm giác dầu và nhờn nhưng không có hại và bạn có thể lau/rửa chúng.

Sử dụng sai sản phẩm tẩy trang

Sai lầm: Bạn có một loại sản phẩm tẩy trang và bạn sử dụng nó để làm sạch tất cả mọi thứ từ mascara không thấm nước tới son, phấn nền.

Cách làm đúng: Bạn cần biết mỗi sản phẩm tẩy trang được sử dụng cho những mục đích khác nhau. Dầu tốt nhất để loại bỏ kem trang điểm mắt cứng đầu như mascara không thấm nước hoặc chì kẻ mắt. Khăn ướt tốt cho mặt hơn khu vực mắt, mắt có thể quá nhạy với chúng. Nước tẩy trang tốt cho mắt kẻ. Vaseline giúp tẩy son môi.

Không đắp khăn ấm

Sai lầm: Bạn chỉ loại bỏ lớp trang điểm, làm sạch mặt và để qua đêm.

Cách làm đúng: Thử đắp một chiếc khăn ấm để thực sự có được khuôn mặt sạch sẽ. Điều này không bắt buộc nhưng nó sẽ tốt làn da của bạn nếu bạn phải làm việc thêm. Ngâm một chiếc khăn sạch trong nước nóng, để nguội trong vài giây, sau đó đắp lên khuôn mặt của bạn trong một phút. Hơi nước sẽ làm giãn nở lỗ chân lông của bạn và giải phóng bụi bẩn cứng đầu và phấn trang điểm còn sót lại.

Không tẩy trang hàng đêm

Sai lầm: Bạn lười biếng, mệt mỏi, sẵn sàng đi ngủ với khuôn mặt phủ đầy phấn.

Cách làm đúng: Tẩy trang thường xuyên. Trang điểm thực sự làm bít tắc lỗ chân lông trên mặt và dễ khiến bạn bị mụn trứng cá. Ngoài ra, bạn sẽ cảm thấy ngứa vào buổi sáng vì lớp trang điểm còn sót lại trên mặt. Nếu thật sự lười, ít nhất bạn cũng phải dùng khăn tẩy trang.

Nếu các bạn thấy hay và ý ngĩa thì hãy chia sẻ cho bạn bè của mình cùng biết nhé.

Thanks

Read More

Ăn 280 tấn hành tỏi Trung Quốc mỗi ngày: Món ăn Việt gia vị Tàu

Ngày 11/06/2016

Nguồn: dantri.com

Riêng tỏi Trung Quốc, mỗi ngày chúng ta nhập khẩu qua Tân Thanh (Lạng Sơn) khoảng 150 tấn, hành củ Trung Quốc nhập khoảng 50 tấn và hành tây nhập 80 tấn/ngày. Người dân chế biến món ăn Việt, nhưng gia vị chủ yếu là hàng Tàu.

Trao đổi với PV VietNamNet, bà Nguyễn Thị Hà, Chi cục trưởng Chi cụ Kiểm dịch thực vật vùng 7 (Lạng Sơn) cho biết, năm 2015, riêng các loại củ như hành, tỏi, khoai tây, hành tây Trung Quốc nhập về Việt Nam khoảng 225.530 tấn. Trong đó, số lượng tỏi Trung Quốc lên đến 86.931 tấn, hành củ khoảng 30.611 tấn, hành tây nhập 74.659 tấn, khoai tây nhập 34.329 tấn.

Sang đến năm 2016, mỗi ngày chúng ta nhập 150 tấn tỏi Trung Quốc về Việt Nam qua cửa khẩu Tân Thanh, khoảng 50 tấn hành củ, hành tây nhập 80 tấn/ngày và khoai tây nhập 50 tấn/ngày.

Hành tỏi Trung Quốc ngập chợ đầu mối ở Hà Nội

“Ở cửa khẩu Tân Thanh chỉ nhập khẩu chủ yếu là các loại củ như: hành củ, tỏi, hành tây, khoai tây. Đặc biệt, thời kỳ nhập cao điểm nhất chính là vào các tháng 5,6 và 7 dương lịch hàng năm. Các loại rau quả Trung Quốc thì được nhập về Việt Nam qua các cửa khẩu khác”, bà Hà nói.

Thực tế, theo ghi nhận của PV, hiện nay trên khắp các thị trường, từ thành thị tới nông thôn, hành, tỏi, khoai tây Trung Quốc được nhập về và bày bán tràn ngập, lấn át hoàn toàn hàng nội.

Theo đó, dù người dân đã e ngại sử dụng các loại hành, tỏi Trung Quốc từ mấy năm nay vì sợ độc hại, song, khi đi tìm mua các loại hành tỏi về để tẩm ướp món ăn, đa phần mọi người phải nhắm mắt chọn liều các loại hành tỏi Trung Quốc với lý do hàng nội cực kỳ khó mua và hiếm.

Thực tế, tại TP Vinh (Nghệ An), sau khi lập đoàn liên ngành kiểm tra các mặt hàng thực phẩm, nông sản rau củ quả tại các chợ và siêu thị vào ngày 4/6 mới đây. Kết quả, phát hiện 5/6 mẫu rau củ quả có dương tính với thuốc bảo quản và thuốc bảo vệ thực vật. Trong đó, có hành, tỏi nhập khẩu từ Trung Quốc.

Đặc biệt, quá trình phân tích riêng mẫu rau cải có hoạt chất Cypermethrin (một hoạt chất dùng phòng trừ sâu trên cây trồng) là 0,79 mg/kg, vượt cao gấp 8 lần mức cho phép.

Read More

Phát hiện trộn thuốc tránh thai trong sữa bột cho trẻ

Ngày 10/06/2016

Nguồn: baomoi.com

Cơ quan chức năng đã kiểm tra phát hiện hàng loạt cơ sở kinh doanh trong khu phố cổ Hà Nội bán hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Đặc biệt, xuất hiện mặt hàng sữa bột bị pha thuốc tránh thai nhằm giúp trẻ tăng cân nhanh hơn.

Đội 6 thuộc Cảnh sát Môi trường Công an thành phố Hà Nội phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 1, số 16 và Công an phường Hàng Buồm vừa tiến hành kiểm tra tại một số cửa hàng kinh doanh các mặt hàng thực phẩm, nguyên liệu, hương liệu dùng trong chế biến thức phẩm tại khu phố cổ này.

Tiến hành kiểm tra các cửa hàng có địa chỉ từ số nhà 92 đến số nhà 114, lực lượng chức năng đã tiến hành thu giữ, lập biên bản một số lượng lớn hàng hóa không có hóa đơn chứng từ, hàng không rõ nguồn gốc, hàng giả, hàng nhái, hàng hết hạn sử dụng. Các loại hàng hóa bị thu giữ tập trung nhiều vào chủ yếu vào nhóm mặt hàng hương liệu, nguyên liệu, sản phẩm đóng hộp như ca cao, sữa bột, nước cốt sữa, thạch rau câu… được dùng để bán cho người tiêu dùng sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Thuốc tránh thai được trộn vào với sữa bột nhằm giúp trẻ tăng cân nhanh hơn do trong thuốc có thành phần các chất gây tích nước cho cơ thể.

Trung tá Nguyễn Văn Phác, cán bộ thuộc Đội 6, phòng cảnh sát môi trường, công an thành phố Hà Nội cho biết các hộ kinh doanh sang chiết trái phép, chia nhỏ khối lượng để bán cho người tiêu dùng nên việc xác định tên của các loại hàng là rất khó vì thường là không có nhãn mác, xuất xứ.

“Về mặt hàng sữa bột dành cho trẻ em đều không rõ nguồn gốc, được đóng trong các túi nhỏ bày bán trên thị trường, nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe rất cao và thường đã hết hạn sử dụng. Đặc biệt, với mặt hàng sữa, trước khi được đưa ra thị trường có rất nhiều hợp chất cấm được người kinh doanh đưa vào để tăng hàm lượng dinh dưỡng, giúp trẻ tăng cân. Người kinh doanh còn đưa cả thuốc dùng để tránh thai trộn vào với sữa bột nhằm giúp trẻ tăng cân nhanh hơn do trong thuốc tránh thai có thành phần các chất gây tích nước cho cơ thể”, trung tá Phác cảnh báo.

Trong khi đó, trong một cuộc kiểm tra một số doanh nghiệp để kết nạp vào Hiệp hội Sữa Việt Nam hồi tháng 6 vừa qua, cơ quan chức năng phát hiện doanh nghiệp dùng xẻng để xúc sữa đóng gói.

Không tiết lộ danh tính của doanh nghiệp, tuy nhiên ông Trịnh Quý Phổ, Tổng thư ký hiệp hội Sữa Việt Nam cho rằng, đây là việc làm vi phạm quy trình đóng gói, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. “Thực tế vẫn có không ít các loại sữa không được kiểm soát chặt chẽ về an toàn thực phẩm được bán trên thị trường và len lỏi về các vùng nông thôn”.

Ông Bùi Trường Thắng, phó vụ trưởng Vụ Công nghiệp nhẹ thuộc bộ Công thương nhận định rằng, do nguyên liệu có nhiều loại phải nhập khẩu kể cả các nguyên liệu chính, nên chất lượng nguyên liệu chưa được kiểm soát và quản lý chặt chẽ ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. “Không ít doanh nghiệp làm ăn chộp giật công bố chất lượng sản phẩm trên bao bì thì tốt nhưng thực tế lại kém” - ông Thắng cho biết.

Read More